POURQUOI COUVRIR SES BACS SURGELÉS ?

En mettant des couvercles sur vos bacs surgelés, vous améliorez la performance énergétique de votre magasin.
Un des enjeux majeurs de la grande distribution dans les années à venir sera de diviser votre consommation d'énergies de moitié. La production frigorifique d'un magasin représente par exemple entre 40 et 60% de la consommation électrique (selon la superficie). BERTRAND Froid vous accompagne pour réduire votre facture énergétique. Aujourd'hui, nous pouvons agir directement sur les bacs négatifs ouverts en les couvrant d'un couvercle transparent coulissant vers le fond du meuble.
Cette mise en place présente plusieurs avantages :
• Réduire la puissance de froid nécessaire à réfrigérer le meuble (-30 à -50%).
• Réduire la durée et le nombre de dégivrages électriques (passer de 3 par jour à 3 par semaine).
• Éviter les perturbations de température dans le magasin.
• Réduire la facture de chauffage (le froid ne se disperse pas dans le magasin).
• Améliorer le confort pour les clients en évitant les allées trop froides.
• Améliorer le confort des salariés pendant le chargement des meubles en évitant d'être dans des allées trop froides.
• Donner au point de vente une image positive dans le respect de la chaîne du froid alimentaire.

Pour obtenir ce résultat, vous devez :
• Équiper vos meubles de couvercles ou acheter des meubles équipés.
• Selon la nature des meubles : installer des ventilateurs basse consommation ou basse vitesse, ou des variateurs de vitesse sur les ventilateurs existants.
• Modifier ou changer les détendeurs (détendeurs électroniques ou non, buses au diamètre préconisé, etc …).
• Régler la régulation du meuble et la régulation de la centrale négative pour les adapter aux nouvelles conditions de fonctionnement.

Une première ébauche de budget peut se calculer en prenant un ratio au mètre linéaire de bac surgelé compris entre 600 et 1000 €, selon les cas de figure (changer le détendeur, changer les ventilateurs, modifier les buses, et surtout selon le type de meubles (Costan, Linde, Koxka, Bonnet, etc…).
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